岩手県平泉名物「ずんだのお菓子」は数あれど、伊藤陽介名人手作り蒸したての「ずんだ饅頭」はここでしか味わえません。
すりつぶされた枝豆のあっさりとした甘味と白くて薄い皮のハーモニーは絶品です。ひとつひとつ一級和菓子技能士・伊藤陽介名人が手作りで仕上げた、こだわりの和菓子たち。素材の美味しさをそのままに包み込みました。きっと懐かしさと優しさを感じられると思います。しみじみと旨い素朴な岩手県・平泉の味をお楽しみください。
ずんだ饅頭の餡はあえて枝豆の粒つぶ感を残してあります。香り高く深い味わいです。
「気持ちを込めて一生懸命作ってますから美味しいですよ。食べてみて。」伊藤陽介名人はこの道50年。
労働大臣からの一級和菓子技能士証書
岩手県平泉名物「ずんだ饅頭」!一級和菓子技能士・伊藤陽介名人がずんだ餡をリズム良く薄い生地で包む手作りの様子を動画でご覧ください。












